Vacile sunt unul dintre cei mai comuni reprezentanți ai bovinelor. Oferă oamenilor lapte, contribuie la producerea de unt de casă, brânză de vaci și chiar brânză. Este dificil să supraestimezi întreaga valoare a unei vaci pentru agricultura internă.
Specia încrucișată, care a apărut pentru prima dată în imensitatea Angliei, este una dintre cele mai productive rase. Vacile Jersey se disting prin conținut ridicat de grăsimi din lapte și produse lactate, care pot ajunge la șase procente și, uneori, chiar mai mult.
În majoritatea cazurilor, un tricou masculin este încrucișat cu alte rase pentru a crește conținutul de grăsime și saturația produsului final. Mulți fermieri preferă să aibă cel puțin câțiva reprezentanți ai acestei rase în curtea lor pentru dezvoltarea constituției și fertilității.
Această rasă este lactată, deci nu are sens să vorbim despre greutatea specifică. Datorită naturii lor mixte, astfel de vaci suferă adesea modificări externe datorită dezvoltării constante, care are în venă atât părți pozitive, cât și negative.
Datorită conținutului ridicat de grăsimi din lapte, apar la suprafață cheaguri galbene, care disting această rasă în produsul final de alți reprezentanți.
De asemenea, este important să rețineți o cantitate semnificativă de producție de lapte. Aceasta înseamnă mai mult de trei mii de kilograme pe an pe cap. Cu toate acestea, după cum sa menționat deja, vaca tricou este semnificativ inferioară în ceea ce privește calitatea cărnii, deoarece aparține vacilor de lapte.
