Cumpărarea cu succes a unui purcel pentru îngrășare este o sarcină destul de dificilă dacă nu cunoașteți regulile de alegere și caracteristicile diferitelor rase de porci. Este important ca animalul să aibă o sănătate bună, să câștige bine în greutate și să aibă vitalitate.
Când cumpărați purcei, alegeți animale mai vechi de 1 lună. Trebuie să cântărească cel puțin 5 kg și să fie de la începutul primăverii sau fătării de iarnă. Este mai bine să cumpărați un porc cu un corp lung, se va îngrășa mai repede și va crește bine, carcasa se va dovedi cu multă carne slabă și un strat subțire de slănină.
Pentru a alege un porc sănătos și nu doar pentru a arunca bani pe canal, examinați-l cu atenție. Capul trebuie să fie greu și mare, cu un profil drept, urechile să fie ușor căzute sau erecte, dar nu foarte groase. Nu ar trebui să cumpărați un animal cu un cap ușor și un nas snub pentru îngrășare, acesta nu va putea câștiga masa musculară necesară.
Acordați atenție picioarelor porcului, acestea trebuie să fie înalte și osoase, un animal cu picioarele scurte slăbește rapid și încetează să crească. Crescătorii cu experiență sfătuiesc să se uite la constituirea corpului: partea din spate a unui porc sănătos este mai larg decât umerii, transformându-se ușor în laturi rotunde. Dacă un porc are o burtă lăsată, este mai bine să nu îl cumpărați. Nu există depresiuni la greaban unui animal sănătos, iar prezența lor este un semn de boală și slăbiciune a porcului. Înainte de a cumpăra, ascultați respirația purceilor, ar trebui să fie profundă și uniformă, fără tuse și respirație șuierătoare.
Cele mai populare rase pentru îngrășat sunt Bashkir, negru, bacon eston, stepă ucraineană, Mirgorod și alb mare. Dacă se presupune că folosește furaje suculente și verzi pentru îngrășare, atunci este mai bine să acordați preferință purceilor de rasă albă sau albă sau Mirgorod. La furajele concentrate, porcii din rasa Țării Galilor, Landrace și Duroc se îngrașă bine.
